博多明太子

人気の食材

明太子というと博多のお土産のイメージがありますが、実際は、いろいろな料理に使われている食材です。一般的には、ご飯との相性もぴったりなので、食卓のおかずとして。おにぎりの中に入れてもおいしいです。他にもちらし寿司や鍋料理、蕎麦、雑炊など、さまざまな料理に使われています。酒の肴として最適だという人もいます。最近では、和食だけでなく、他のジャンルの料理にも使用されています。例えば、明太子スパゲティーはもはやイタリア料理に定着しています。他には明太子グラタン、サンドイッチ、オムレツ、サラダ、など洋食にも欠かせない食材となりつつあります。他には、春巻や、シュウマイ、餃子などの中華系にも使用されることが多くなっています。明太子なしの食生活なんて考えられないという方も増えているのではないでしょうか。

高カロリー

明太子は高カロリーということでも知られています。明太子は好きだけど、カロリーが気になってあまり食べれないというダイエット中の方もいらっしゃるでしょう。明太子のカロリーは、１００ｇあたり約１２０カロリーになります。明太子は一腹、二腹と数えますが、一腹は約６０ｇですから、一腹で約７５カロリーに程度になります。また、塩分も多く一腹で約３ｇ程度含まれています。ですから、やはりカロリーを気にする方は、常に気にしながら食べる必要があると思います。

豊富な栄養分

明太子は高カロリーである反面、各種の栄養分が豊富に含まれていることでも知られています。特にビタミンＢ群、Ｃ群を豊富に含んでいます。さらに、人気のＤＨＡも含まれています。また、明太子に使用される唐辛子にはカプサイシンという辛味成分が含まれていて、これは代謝を活発にし、体脂肪の燃焼を促す効果があります。さらには、ヨーグルトより乳酸菌の含有量が多いというこです。乳酸菌は糖分を分解し乳酸を作る細菌で腸の調子をよくする働きがあるのはご存知だと思います。